SCACCOMATTO-blog

今日はＳＣＡＣＣＯＭＡＴＴＯの3周年でした！
今年も色々な方から、お花やお祝いメール頂きまして、
ありがとうございました・・・

ここまでの道のりは、けして楽ではありませんでしたが、
お客様やスタッフ、友達、家族の応援があってこそと感謝しております・・・

本当にありがとうございました。

もっと、素敵なレストランになれるように、スタッフ達と一緒に
頑張っていきたいと思っています・・・

そして、またもスタッフからサプライズケーキ！

スタッフからの3周年ケーキは、すごくすごく美味しかった～
お祝いしてくれるスタッフ達の為にも頑張らないと！

みんな、ありがとう～

行ってきました～新宿伊勢丹ｲﾀﾘｱ展！

そして、ＣＡＩＮＯＹＡ　塩澤シェフにお会いしてきました。

すごい賑わいでした。
ジェラート全種類味見させてもらい、その中でもボナーティーのジェラートがすごかったです。
美味しい！

カップもロゴもカッコ良かったです。

そして、業者の方も紹介頂きありがとうございました・・・

お忙しい中、お話させて頂き有難うございました。

塩澤シェフのブレない熱い想い、刺激になります・・・

また、お会いできるのを楽しみにいています！

そして、ノンナ　アンド　シディ　の岡崎代表にもお会いして、
これからが楽しみです。

ボナーティーのブッロ、最高です！
これで、シンプルなブッロサルビアのソースを作る事が出来ます。

お世話になっている、地中海フーズさんにもご挨拶が出来て、
良かったです。新商品、楽しみにしています。

そして、これ！

ＦＡＢＢＲＩ　の　アマレ－ナ！　(ワイルド　チェリーのシロップ漬け）

入れ物がカワイイです。

おもにドルチェに使います。

チョコラティーナの中に入れたり、
ジェラートやヨーグルトにかけたり・・・

ボローニャを想い出します・・・

とても楽しい一日でした！

私の妹の結婚パーティーが恵比寿のＱ.Ｅ.Ｄ.ＣＬＵＢさんでありました。

都会の中ですが、緑がいっぱいの素敵な場所でした。

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天気も良く、ガーデンでの挙式となりました。

兄の私は、カメラ係りです・・・

お相手は、四ツ谷にある、フレンチレストラン、メゾン・カシュカシュのシェフ、　谷　利通　君です。
フレンチとイタリアンの違いはありますが、すごく刺激をもらっています。

トシ君、妹をお願いします！

Ｑ.Ｅ.Ｄ.ＣＬＵＢ　取締役総料理長の大西シェフと・・・

来賓の方々もすごいメンバーが・・・

ＲＩＳＴＲＡＮＴＥ　ＨＯＮＤＡの本多シェフ・・・

ル・デッサンの増田シェフ・・・

アラジン　川崎シェフ
ノミの市　近藤シェフ
ジャルダン・デ・サブール　中澤シェフ
ラブランシュ　田代シェフ　
ジョエル　ロブション　渡辺エグゼグティブシェフ
ラ・グラップ　加藤シェフ
他、大勢の有名シェフがお揃いになり、すごかったです。

素敵な結婚パーティーでした

縁あって、鹿児島のリストランテＣＡＩＮＯＹＡの塩澤シェフとメール、
そしてお電話でお話することが出来ました。

塩澤シェフはテレビや雑誌などで取り上げられるほどの有名な方です。

色々なお話を聞かせて頂き、勉強になりましたし、刺激を受けました。

いつか、近いうちに鹿児島に行き、リストランテＣＡＩＮＯＹＡさんで
塩澤シェフの料理を食べてみたいです・・・

１０月のｲﾀﾘｱ展でジェラート出展するそうなので、
是非、会いに行きたいと思います。

塩澤シェフ、有難うございました。そして、頑張って下さい！

オープン当初から居てくれたスタッフが卒業していきました・・・

新しい目標の為に・・・

さびしいけれど、しかたありません・・・

いっぱい助けられました・・・
人を気遣える娘で、嫌な仕事も率先してやってくれました。

きっと、次の場所でも頑張れる娘です！

また、あの笑顔を見れるのを楽しみにしています。
いつでも、遊びにおいで！

ＦＯＲＺＡ　　ＡＹＡ　！！

お世話になる、須永農園さんにお邪魔しました。
ピッツァパーティーを計画して頂き、ご馳走になってしまいました。

須永農園の皆さん、ありがとうございました！

須永さんの畑で採れる新鮮野菜達ばかりです。
チーマディラーパ、カルド、人参、黒人参・・・

須永さんの農園では、数百種類の野菜を作っていて、
イタリア野菜も沢山あり、こらからがすごく楽しみです！

私達のお店の裏にも畑があり自家菜園をしております。
そちらの方もアップしていきます！