SCACCOMATTO-blog

埼玉県熊谷市のイタリアンレストラン スカッコマットのオフィシャルブログ

Archive for 6月, 2010

農園野菜

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茄子も色々あります。

   フェアリーテール

素揚げすると鮮やかな色になります。

     白茄子

色々な形や色があって楽しいです!

 

Written by イタリア料理 スカッコマット

6月 29th, 2010 at 10:40 am

入荷!

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今年も サマートリュフ(ピエモンテ産)入りました。

トリュフは、お米の中に保存しています。
お客様には現物を召し上がっていただいて、
私達は、香りが移ったそのお米を賄いでリゾットにしていただきます・・・

Written by イタリア料理 スカッコマット

6月 28th, 2010 at 10:38 am

農園野菜

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Written by イタリア料理 スカッコマット

6月 26th, 2010 at 11:05 am

ハーブ

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SCACCOMATTOファームにも沢山ハーブが植わっています。

他にも、マジョラム、セージ、フェンネル・・・

イタリア料理にはかかせないハーブです。

Written by イタリア料理 スカッコマット

6月 18th, 2010 at 10:56 am

農園野菜

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Written by イタリア料理 スカッコマット

6月 17th, 2010 at 10:36 am

農園野菜

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レタス

    チェロキー

    レッドオーク

 色鮮やかでキレイですね~

 これらはサラダの中に入っています・・・

Written by イタリア料理 スカッコマット

6月 14th, 2010 at 10:41 am

メニュー

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最近、料理の写真を貼ってなかったので・・・何枚か・・・

  



 

少し前のものです。

新しい料理は、まだ写真撮ってないので、ちかいうちに・・・ 
すいません・・・悲しい

Written by イタリア料理 スカッコマット

6月 13th, 2010 at 10:50 am

農園野菜

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 ズッキーニ

夏といえば、ズッキーニですね~

うちの畑にも、緑、黄色、ミニズッキーニ、丸形ズッキーニ、色々あります。(無農薬)

ズッキーニの花は毎日摘んで、中にモッツァレラとアンチョビを入れフリットでお出ししています。
この時期限定です!

Written by イタリア料理 スカッコマット

6月 12th, 2010 at 11:00 am

農園野菜

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レタス


 
    レッドロメイン

     オークリーフグリーン

あとは、ピンクロッサなどもあります・・・

Written by イタリア料理 スカッコマット

6月 11th, 2010 at 11:12 am

農園野菜

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葉物野菜

  スイスチャード イエロー

カロテンやビタミンEも多いため、強い抗酸化力によりガン抑制効果が期待できるそうです。

Written by イタリア料理 スカッコマット

6月 10th, 2010 at 10:54 am