SCACCOMATTO-blog

埼玉県熊谷市のイタリアンレストラン スカッコマットのオフィシャルブログ

Archive for 10月, 2012

ノヴェッロ☆

without comments

 

 本日、10/30 ノヴェッロ 解 禁

 

 

 

ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、

 

ノヴェッロとは、フランスでいうところの、ボージョレーヌーボー(新酒)です

 

Novelloノヴェッロの意味は、「生まれたての、できたての」

 

イタリアのその年に採れた葡萄を使ってできた、できたてのワインのことです

 

 

スカッコマットでは、3種類の ノヴェッロ?をご用意しております

 

数に限りがありますので、お好きな方はお早めにどうぞ

 

こちらは、あの「FARNEZEファルネーゼ」のノヴェッロ。

 

 

 

ちなみに

 

フランスのボジョレーヌーボーは、

1つの葡萄(ガメイ種)に限定されていて

ボージョレー地区のみで、作られたもののみ認定されています

 

 

 

これに対して、イタリアの新酒「ノヴェッロ」は、

イタリアの北から南、全土で、造られ

葡萄品種も多種多様、60種類以上ありますので

 

飲み比べも、とてもおもしろいかと思います

 

 

 

 

 

グラス売りもいたしますので、お気軽に

フレッシュな今年の味 をお試しください

Written by イタリア料理 スカッコマット

10月 30th, 2012 at 8:28 pm

Posted in 未分類

11月のお知らせ

without comments

 

 

11月のお知らせ

 

 

 

岩田オーナーシェフが、11月15日~21日までイタリア出張のため

 

 

11月15日(木)から19日(月)の5日間

 

 

スーシェフ(2番手シェフ)が、ランチのみ営業?いたします

 

 

 

 

”スタッフ一丸となって

scacco matto クオリティを保つよう、努めますので、

応援のほど、どうぞよろしくお願いいたします! “

 

 

 

***

 

 

 

11月の定休日?

 

 

 7日(水)

14日(水)

20日(第3火)、21日(水)

28日(水)

 

 

 

 

11月下旬から、12月は、大変混み合ってまいります。

お早めのご予約をお待ちしております

 

 

 

 

scacco matto

048-527-5120

Written by イタリア料理 スカッコマット

10月 30th, 2012 at 7:34 am

Posted in お知らせ

TANIさん

without comments

 

先日、岩田シェフの妹夫妻のフランス料理店

 

レストラン TANI(青山) に、おじゃましました

 

 

scacco matto 現行スタッフ & 卒業生ミックスで

楽しい時間を過ごさせていただきました!

 

 

谷シェフ(右)からは、これからその季節をむかえる、「ジビエ料理」の

お話しをうかがうことができ、とても興味深かったです

 

 

マダムでソムリエの明子さん(左)には、シャンパーニュ、白、赤と

選んだお料理に合う、ワインをおすすめいただき

マリアージュを堪能いたしました

 

 

 

たくさん、出していただいた中から、ほんの一部ですが

お料理のご紹介です

 

 

フォアグラのソテー リゾット添え

 

フォアグラの濃厚なプディング

 

大きなマロンが一粒入ったパイ

 

 

 

この10月から、平日ランチも始まりました

 

 

 

青山方面にお出かけのときは、

あの「谷利通シェフ」のお店で、お食事されてみてはいかがですか

 

 

Restaurant  TANI

03-6804-2266

Written by イタリア料理 スカッコマット

10月 29th, 2012 at 7:43 am

Posted in 未分類

生演奏

without comments

 

おしらせ

 

 

 

 

10月21日(日曜日) ディナータイム

 

 

クラリネットの生演奏を行います

 

 

 

お食事をしながら「星に願いを」などの名曲を

おたのしみいただけます

 

 

 

 

ディナーは予約制となっております

お気軽にご連絡くださいませ

 

048-527-5120

 

 

 

 

Written by イタリア料理 スカッコマット

10月 19th, 2012 at 9:13 pm

Posted in 未分類

なまぽる❤

without comments

 

生ポルチーニ、イタリアから入荷しておるちーに…

 

 

独特の香りと、トロトロの食感…..

 

期間限定、ディナーのパスタでお出ししております

 

自家製パスタ キタッラとの、素敵なコラボを、是非おためしください

Written by イタリア料理 スカッコマット

10月 1st, 2012 at 8:53 pm

Posted in 未分類