Archive for 7月, 2015
まずはcoffee’から
なかには気づいた方もいらっしゃるかと思いますが、SCACCOMATTOではコーヒー豆を新しいブランドに変えました。
これまで使っていたLAVAZZA(ラヴァッツァ)でも本場のイタリアンコーヒーを楽しめましたが、より深い味わい、そしてイタリアカフェ文化の華やかさをより感じられるブランド illy (イリー)に変えました。
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半径10メートルに1軒あると言われるイタリアのバール(bar)で日々飲まれているエスプレッソ。その原型を生んだ illy は、正にコーヒー文化の立役者。
私達SCACCOMATTOでは、豆の徹底した管理・抽出スキルの教育を行い、そんな illy の魅力を最大限引き出せるよう、そしてコーヒー文化の真髄を届けられるよう尽力してまいります。
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エスプレッソにスプーン2杯分の砂糖を溶かし2、3口で飲むのがイタリア流☕☀
※SCACCOMATTOではエスプレッソ、ホットコーヒー、カプチーノで illy を楽しめます。
熱中症にご注意
今年初の35℃を記録し、熊谷の熱さに改めて脅威を覚える今日この頃、いかがお過ごしでしょうか。
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屋外での作業を行う際は、①水分②塩分③休息(睡眠)をきちんと取りましょう。
私も、無農薬野菜の為とはいえ少々無理をしてしまったようです。(*_*)
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先日もお伝えした通り、13(月)のディナーは臨時休業とさせていただきます。ご理解のほど宜しくお願いします。