SCACCOMATTO-blog

今日は、うちの大切なパスタマシーンを紹介します。
これはイタリア修行時代に購入してきたものです。

イタリア製でブロンズの口を替えれば色々なパスタが出来ます！

これをイタリアから日本に持って来るのが大変でした・・・
本体自体も高価でしたが、輸送費、税関、倉庫費、色々・・・

でも、イタリア製です・・・
最初は動きませんでした・・・
もう、たいへん・・・
電圧も日本と違うので、そのまま使えないし・・・
やっと使えると思ったら、止まってしまうし・・・
(ヒューズがとんでいた）

イタリア製はあまり信用出来ない・・・
（エスプレッソマシーンも・・・）

でも、僕の(お店の）宝物です。

ゴールデンウィークは休まず営業しております。
5日(水）は定休日ですが営業しております。
なお、6日を振り替え休日とさせて頂きます。

　　　　　　　　　　　　　　６日（木）
　　　　　　　　１２日（水）
　１８日（火）　１９日（水）
　　　　　　　　２６日（水）

お休みさせて頂きます。

お店で使っているフォーク、ナイフ、スプーン・・・

フランス製のクリストフルを使用しています。

お店の中で、とても重要なアイテムのひとつです。
私はシルバーが大好きで、その中でもこのクリストフルが
一番好きです。

美しい曲線・・・

お客様が直接お触りになるものなので、上質の物を使いたかったのです。

ですが、メンテナンスが大変です。
一本、一本、やわらかいスポンジで丁寧に洗います。
扱いも、優しく拭き、セッティングします。

毎日のように、スタッフが専用研磨剤で磨いてくれます。
いつでも輝いていられるのは、こうした裏方の仕事を
手を抜かずにやっているからです。

早く肉料理用に、ＬＡＧＵＩＯＬＥ　のナイフが欲しいです。
頑張ります・・・

本日もジュエリー展示会を開催しております。

そして、ランチ、ディナーの通常営業はお休みさせて頂きます。
ご迷惑をおかけして申し訳ございません。

本日はジュエリー展示会の為、通常営業はお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけしまして、申し訳ございません。

知らずにお起こしくださいましたお客様には、
本当にすみませんでした。

そして、エントランスのお花は、アートＭＡＳＵＭＩ　の
中根先生にお願いいたしました。

とっても素敵な感じにしてもらいました！

中根さんにはすごくお世話になっておりまして、
今回も無理をいってやってもらいました。

いつもは都内での仕事が中心ですが、テレビや、映画、舞台などにも
ご活躍されています。

中根さん、有難うございました！

ゴールデンウィークは休まず営業しております。

５月５日（水）は定休日ですが営業いたします。

尚、６日（木）を振り替え休日となります。

ご予約の方も少しずつ埋まってきておりますので
お早めにお願いいたします。

　　　　　駐車場に植えたチューリップが咲いてきました。

Ｏｐｅｒｅ　Ｂｒｕｔ　　オペレ　ブリュット (ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ）

ヴェネト　　シャルドネ　５０％　　　　ピノ　ネロ　５０％
シャンパーニュ方式で作られたスプマンテ。

１００％Ｇ.Ｔ.Ｔ.Ｃ.Ｓ
ワイナリーから一貫して摂氏１０℃の徹底した温度管理。

是非、乾杯の時に・・・

ＲＩＣＯＴＴＡ　ＳＡＬＡＴＡ

ボローニャで一緒に働いていた、ユウジが先週イタリアへ
行ってきて、ついでにこのリコッタを買ってきてもらいました。

ボローニャのＳＣＡＣＣＯＭＡＴＴＯのみんなもかわりなく元気そう
なので安心しました。

少ししょっぱいですが、トマトソースの上にかけて食べると
すごく美味しいです。僕の大好きなチーズです。

是非、お試し下さい。
自家製グラミンニャのトマトソースでお出ししています。

４月１６日（金） １７日（土）は、

ジュエリークラフト　吉田　様による、
ジュエリー展示会のため、ランチ、ディナーの通常営業はお休みさせて頂きます。

ご迷惑をおかけいたします。

お店にも、ご招待状をご用意しておりますのでスタッフにお声かけ下さい。

　　　　　　　７日（水）
　　　　　　１４日（水）
２０日（火）２１日（水）
　　　　　　２８日（水）

お休みさせて頂きます。