Archive for 9月, 2013
★ビジネスコースのおしらせ
お急ぎの方に最適な
新しい ” ビジネスコース ” のお知らせです！
生ハムのサラダ
パ ス タ
（本日のビジネスパスタ２種類からお選びください）
自家製パンの盛合せ
￥1200-
今までは、ゆっくりとお時間のとれる方々に、
お食事をたのしんでいただいておりましたが
お仕事中のランチなど、あまりお時間がとれない方でも
スカッコマットの「心とカラダにやさしいお料理」を
たのしんでいただけるよう、ご用意したコースです
*平日限定のコースですので予めご了承ください
料理教室のおしらせ
お料理教室のお知らせ
「お昼の部」は、定員を超えましたので、募集を締めきらせていただきます
夜の部は、もう少しお席がありますので、
検討中の方は、どうぞお早めにご予約ください
ポルチーニ！
生ポルチーニが、飛行機に乗って、到着しました！
一番シンプルに、アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノで
ポルチーニをサッと焼いて、自家製パスタにからめます
そして、プレッツェーモロ（イタリアンパセリ）をたっぷり！
みなさん、ポルチーニを食べてみたことがありますでしょうか
ポルチーニセッキ（乾燥ポルチーニ）を使って作る、
ポルチーニ入りのリゾットなどは、色々なお店にあると思いますが、
それとは異なり、、（セッキも美味しいのですが）
生の、フレッシュのポルチーニは、トロトロの食感と独特の香りが
特長で、イタリアでもこの時期だけの味覚として愛されています
空輸便で取り寄せる、イタリア産フレッシュポルチーニは
国産松茸のようなお値段ではありますが
岩田シェフが、みなさんにホンモノをお召し上がりいただきたいと
ハリキってご用意しておりますので
ぜひ、お試しくださいませ
ディナーでお出ししております
料理教室
料理教室の案内が、本日折り込みで（熊谷市の街なかゼミナール）出ました
開催日
10月29日（火曜日）
昼の部 12:00スタート
夜の部 18:30スタート
場所：スカッコマット（熊谷市佐谷田983-2）048-527-5120
参加費：3000円
パスタ料理１品、メイン料理１品の作り方を詳しく解説します
＊まずは厨房で、調理手順などを見学、部分的にご参加いただき、
＊その後、レストランスペースで、ゆったりとお食事タイムです
（全体を通して、およそ２時間程度）
シェフが全員分、ご用意しますので、出来立てをお召し上がりいただけます
自家製の焼立てパンや、プチドルチェ、本場のエスプレッソコーヒーも
ご提供させていただく予定ですので、おたのしみに
お申込みは、19日（木曜日）10時半より、受付けます
（17,18日が定休日のため）
営業混雑時は、稀に電話に出られないことがありますが、ご了承下さいませ
昨年の様子が、過去のブログ（2013.11月9日、タイトル／料理教室）に、掲載されていますので、雰囲気をお知りになりたい方はご覧ください
9月のお休みのおしらせ
９月の定休日です
4日（水）
11日（水）
17日（火） 18日（水）
25日（水）
※9/19（木）ランチは貸し切りとなっております。
夜は通常営業いたします
自家製ニョッキを、お庭で採れた新鮮バジル
のジェノベーゼで！
のジェノベーゼで！たっぷりのパルミジャーノチーズとEXバージンオイルを合わせた
フレッシュなソースです
先日、召し上がったお客さまが、生涯、食べたジェノベーゼの中で
ダントツ一番でした！とおっしゃってくださいました
ぜひお試しください
