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２／１８（火）ランチ営業します！
明日は第３火曜日ですが、ランチ営業いたします！
みなさまのご来店を、心よりお待ちしております！
本日営業します！
本日（月曜日）営業します！
みなさまのご来店をお待ちしております！
新鮮ポルチーニ！
またまた新鮮なポルチーニが、空輸で届きました！
ディナーでは、自家製スパゲッティ（キタッラ）との組み合わせ、
リゾットも、ご用意してお待ちしております
ノヴェッロ解禁！
ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、
以外と知られていませんが、
これに対して、イタリアの新酒「ノヴェッロ」は、
ちなみに、ファルネーゼのノヴェッロは、アブルッツォ州の代表品種の
モンテプルチャーノとサンジョベーゼです！
さあ、フレッシュで凝縮感のある果実味を、お愉しみください
スカッコマット納涼祭
先日、スカッコマットで夏のパーティーをしました
いつも、シェフさんが、お肉料理やパスタを提供してくれます
スプマンテやワインも開けてくださり・・・
わたしたちスタッフやファミリーへ・・大サービスです
お外で、打上げ花火を観ながら、手持ち花火もたのしんで・・
子どももオトナも盛り上がりました
いわたシェフは、わたしたちスタッフだけでなく、
その家族やパートナーまでも、大切にしてくらはります
この気持ちに応えられるように、チカラを合わせて、がんばりましょー
休み明けは、２２日木曜日の１１時半より営業します！
スタッフ一同、心よりお待ちしております
☆記念日にサプライズ
スカッコマットでは、お誕生日や記念日などに、手描きのデザートプレートを
ご用意して、サプライズのお手伝いをさせていただいております
大切な日にスカッコマットを選んでくださった
お客さまへの感謝の気持ちを込めて、
シェフからのサービスでさせていただいております
前日までにご連絡ください
～ご予約時に「お祝いの内容 & お入れするお名前」をお伝えください～
また、プレゼント用のお花もご用意いたします
（＊一週間前までを目安にご予約ください）
ご予算に応じて、花束またはアレンジをお選びいただけます
テーブルに飾っておいて・・サプライズ
デザートまで隠しておいて・・サプライズ
など
お電話またはメールフォームから
ご希望をおしらせください
ご予算（3000 4000 5000 7000 10000）
アレンジ または 花束
色のイメージ、可愛らしい、大人っぽいなど
素敵なお花ご用意いたします
冷製パスタ
お知らせ 11/15～19
ノヴェッロ☆
本日、１０／３０ ノヴェッロ 解 禁 
ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、
ノヴェッロとは、フランスでいうところの、ボージョレーヌーボー（新酒）です
Novelloノヴェッロの意味は、「生まれたての、できたての」
イタリアのその年に採れた葡萄を使ってできた、できたてのワインのことです
スカッコマットでは、３種類の ノヴェッロ?をご用意しております
数に限りがありますので、お好きな方はお早めにどうぞ
こちらは、あの「FARNEZEファルネーゼ」のノヴェッロ。
ちなみに
フランスのボジョレーヌーボーは、
１つの葡萄（ガメイ種）に限定されていて
ボージョレー地区のみで、作られたもののみ認定されています
これに対して、イタリアの新酒「ノヴェッロ」は、
イタリアの北から南、全土で、造られ
葡萄品種も多種多様、６０種類以上ありますので
飲み比べも、とてもおもしろいかと思います
グラス売りもいたしますので、お気軽に
フレッシュな今年の味 をお試しください
TANIさん
先日、岩田シェフの妹夫妻のフランス料理店
レストラン TANI（青山） に、おじゃましました
scacco matto 現行スタッフ & 卒業生ミックスで
楽しい時間を過ごさせていただきました！
谷シェフ（右）からは、これからその季節をむかえる、「ジビエ料理」の
お話しをうかがうことができ、とても興味深かったです
マダムでソムリエの明子さん（左）には、シャンパーニュ、白、赤と
選んだお料理に合う、ワインをおすすめいただき
マリアージュを堪能いたしました
たくさん、出していただいた中から、ほんの一部ですが
お料理のご紹介です
フォアグラのソテー リゾット添え
フォアグラの濃厚なプディング
大きなマロンが一粒入ったパイ
この10月から、平日ランチも始まりました
青山方面にお出かけのときは、
あの「谷利通シェフ」のお店で、お食事されてみてはいかがですか
Restaurant TANI
03-6804-2266
