SCACCOMATTO-blog

 

先日、スカッコマットの料理教室を無事終えました

 

今年は、お昼の部に加え、初めて、夜の部も行い、今まで来られなかった方々より、

ご好評いただきました

 

場所がら（調理実習室ではないものですから）

シェフの解説と、手元で、手順を見ていただきながら、

ポイントを知ってもらう。という流れです

 

 

希望者の方々に、交代で、パスタ用のアルミのパデッラ（フライパン）

を振ってもらったり、肉をソテーしてもらったりしました

 

見た目より、フライパン、重いんですね～

コンロの火が大きくて、緊張しますー

などとおっしゃりながら、

みなさま、思い思いに、レストランの厨房を

たのしんでくださったようでした

一時間ほどで、パスタ料理とお肉料理を学んでいただきました

 

 

この後、レストランスペースのお席についてもらい、

この間に、わたしたちは、すごい勢いで皆さま分をつくり直して、

おたのしみのご試食タイムです

 

 

 

 

グラニャーノのキタッラを使った

海老とズッキーニのパスタ

　

鶏もも肉と季節の野菜の軽いクリーム煮込み

 

サービスで・・

 

焼立てフォカッチャ

パルミジャーノチーズのパン

プチドルチェ

本当のエスプレッソ

 

 

アンケートには、沢山の方が

 

「とても清潔なキッチンで驚いた」

（そうシェフのこだわりで、毎日１時間以上かけて、ピカピカに掃除しております）

 

「パスタの乳化について知る事ができて勉強になった」

「手軽な材料で、本格的なイタリアンができて、家でもつくりたい」

「教室の後、シェフが作り直してくれた料理が美味しかった」

「イタリアのプチ情報が色々ときけておもしろかった」

 

などのうれしいお言葉をいただきました。

 

 

 

ご参加くださったお客さまがブログに、この日の記事をのせてくださいました

（お店のスタッフが見つけて、感激しました）

 

とてもわかりやすく、まとめてくださってます

http://ateliertoiledejouy.blog68.fc2.com/blog-entry-316.html

 

 

最後に、ご参加のみなさま、なごやかに、もり立ててくださいまして、

どうもありがとうございました

 

また、お食事にいらしていただけるのを、心よりお待ちしております

 

 

scaccomatto　

シェフ　&　スタッフ一同