打ちたてショートパスタ
細かく分類すると500種類（！？）もあると言われているパスタ。
そもそもパスタとは、小麦粉を捏ねて成形したもの全般を指します。その細かい説明はまた後日。
SCACCOMATTOでは、普段なかなかお目にかかれないような珍しいパスタをご用意しております。
今日作ったのはこちら。
螺旋・渦巻きという意味の”フジッリ”
！？
！？
フジッリというとこっちを思い浮かべる方が多いと思いますが、どちらもフジッリなんです。
違いは、マシーンで作るか一つ一つ手で作るかなのですが、SCACCOMATTOでは今回は後者、手間をかけて一つ一つねじりました！
理由はやはり、本場イタリアの珍しいパスタを食べてもらいたい。SCACCOMATTOでしか出会えないパスタを提供したいという、岩田シェフの想いでしょうか。
手打ちフジッリは、主にディナータイムでのご提供になります。無くなり次第、別の種類の手打ちパスタになりますのでお早めに。
TEL:048-527-5120
定休日:毎週水曜、第３火曜
