SCACCOMATTO-blog

定休日なので、毎年恒例のさくらんぼ狩りに来ました！

今年は豊作で、ハウス内が赤と緑と白のイタリアカラー！

SCACCOMATTO産ズッキーニが順調に育っています。

ちょっと収穫し忘れた日にはもぅ・・・。

シェフさんごめんなさい。

【大きく育ちすぎた野菜は、味や食感があまり良くなく、種のブツブツも気になるのでご提供できないのです】

スタッフの賄いでいただきます。

6月20日土曜日は、皆々様のおかげでランチタイム満席、ディナータイムもほぼ満席となりました。

ご来店ありがとうございました。

【畑のお野菜がすくすくと】

暑い日差しとどしゃ降りの雨が交互に続き、体調を崩される方も多いかとおもいます。

ですが、それが野菜にとってはちょうどいいんです。

SCACCOMATTO農園は今ズッキーニの収穫期で連日たくさん採れ、前菜・パスタ・メインディッシュの付け合わせ
など、ズッキーニをいろいろな食べ方でご提供しています。

写真の右側にあるのは一般的なズッキーニ。
左側奥がズッキーニ ボロネーゼ。
左側手前がＵＦＯズッキーニ。

暑い日が続き、梅雨入り間近となりましたね。
そんなじめじめも忘れるくらい素敵な差し入れを頂いたのでご紹介します。

まずは左側の箱、ご存知”GODIVA”
私はGODIVAのビスケットを初めていただきましたが、濃厚チョコレートと上品な甘さのバランスは保ちつつ、ビスケットの風味ともよく合わさっていてとても美味しかったです。

お次に右の箱。
新鋭ショコラティエ小山進 氏によるブランド、エスコヤマ（es KOYAMA）のチョコレート詰め合わせです。

『THE BEST SUSUMU KOYAMA PREMIUM CREATION 2012-2014』という表題の本のような箱に入っている14粒のチョコレートには、【味覚の錬金術師】と称される小山氏の魅力がたっぷりと詰まっていて、気づくとスタッフ一同その世界観に浸っていました。

一味唐辛子や金ゴマ、焦がし醤油やイチジクの枝のスモーク等々・・・スイーツの概念を壊しながらも新しい可能性を創造する職人に敬意を表しつついただきました

お気軽にご予約、お問い合わせ下さいませ。
048-527-5120
営業時間
ランチ： 11：30～15：00（LO13:30)
ディナー： 18：00～22：00（LO20:30)
定休日：水曜日・第３火曜日

べリッシモがまた来てくれました～！　

プライベートにもかかわらず、一緒に写真撮ってくれるサービス精神旺盛な人です！

ご報告遅れましたが、スタッフMさんがイタリアに行って、
みんなに色々お土産を買ってきてくれました～

私の大好きなエスプレッソコーヒーが中に入ってるチョコレート、ジャンドゥーヤチョコレート、
チンタセネーゼのパンチェッタ、サラミ、ラルド・・・。チーズ、チェッキーニさんの塩。
そして私には料理の本。イタリアのお土産は嬉しいーです！

みんな喜んでいました～

ありがとうーＭさん！！

Ｍさんは、ミラノに3年間住んでいたことがあるので、今回の旅行は久しぶりの息抜きに
なったのではないでしょうか

私も、近々！？　イタリアに行きたいと思います！

今日のまかない

生ハムとルッコラの冷製スパゲッティ

ど～ん　シェフさん分、大盛りです。

来月から、冷製パスタ、始めますので、お楽しみに

 無事クリスマスも終わりホッとしています・・・
あと少しですが、気を抜かずに頑張ります！

そして、私の誕生日がありました。
スタッフ達、卒業していったスタッフ達、友達にメールをいただいたり、
ケーキを沢山いただき、お祝いしてもらいました・・・

スタッフ達に、今年はお祝いはやめてくれと伝えていたのですが・・・
密かに計画をしていたみたいです。


　　　　　他に、大切なスタッフが、もう一人居ます～　　なぎ～