SCACCOMATTO-blog

SCACCOMATTO産ズッキーニが順調に育っています。

ちょっと収穫し忘れた日にはもぅ・・・。

シェフさんごめんなさい。

【大きく育ちすぎた野菜は、味や食感があまり良くなく、種のブツブツも気になるのでご提供できないのです】

スタッフの賄いでいただきます。

6月20日土曜日は、皆々様のおかげでランチタイム満席、ディナータイムもほぼ満席となりました。

ご来店ありがとうございました。

【畑のお野菜がすくすくと】

Bellissimo(べリッシモ)さんがご来店してくださいました～

いつもお世話になっている岩崎歯科さんのご紹介です。
そして、ミラノ在住ピアニストの森田さんもご一緒です。

べリッシモさんはイタリア料理研究家で、
料理教室やテレビなどでご活躍されています。

ご存知あるかたもいらっしゃるとおもいますが、
テレビに出ている時とかわらず面白い人でした。

そしてfbでもお友達になりました～

 本日でSCACCOMATTOは4周年をむかえました！
毎年のことですが、スタッフやお客様からお祝いのお花やケーキをいただきました・・・涙
本当にありがたいことです。






思いおこせば4年前・・・オープンの初日は緊張で足は震え、筋という筋はつり、
お客様は来てくれるのか？不安で不安で・・・無我夢中でした・・・

一人ではとても・・・
家族やスタッフ、そしてお客様に感謝しおります・・・
皆様、本当にありがとうございます。


まだまだこれからもがんばります！

お店で使っているフォーク、ナイフ、スプーン・・・

フランス製のクリストフルを使用しています。

お店の中で、とても重要なアイテムのひとつです。
私はシルバーが大好きで、その中でもこのクリストフルが
一番好きです。

美しい曲線・・・

お客様が直接お触りになるものなので、上質の物を使いたかったのです。

ですが、メンテナンスが大変です。
一本、一本、やわらかいスポンジで丁寧に洗います。
扱いも、優しく拭き、セッティングします。

毎日のように、スタッフが専用研磨剤で磨いてくれます。
いつでも輝いていられるのは、こうした裏方の仕事を
手を抜かずにやっているからです。

早く肉料理用に、ＬＡＧＵＩＯＬＥ　のナイフが欲しいです。
頑張ります・・・

おかげさまで、12月5日で2周年を迎える事が出来ました。
特別に告知はしていなかったのですが、お客様から、
お花を頂いたり、メールを頂きました。
覚えててくださいまして、本当に有難うございます。

2年間、色々な事がありました・・・

今までやってこれたのも、皆様、お客様のおかげと感謝しております。
来年の3周年には日頃の感謝を込め、イベントを開催したいと思っております。

今までご来店下さいました皆様、本当に有難うございました。

これからも、皆様に喜んで頂ける店作りをしていきたいと思っております。

そして、サプライズ！

スタッフ達が、素敵なｹｰｷを用意してくれました。いつのまに・・・

涙がでそうなくらい、嬉しかったです・・・

スタッフ達は、少し頼りないシェフをいつも盛り上げて、助けてくれます。

みんな、ありがとう～～～

彼ら、彼女らに出会えた事に感謝しています。

これからも、このスタッフ達と一緒に成長していきたいと思います。

本日、素敵な出来事がありました。
とあるお客様が当店でプロポーズをしたいとのことでした。
プロポーズ大作戦の始まりです。

普通に食事を楽しんで頂いて、
ついに！デザートの時が・・・

打ち合わせ通り、デザートと一緒に指輪をのせて・・・
プロポーズ！！！

彼女の薬指には指輪が・・・

大成功でした！！！

レストランをやっていて、そういう場所に選んで頂いた事を
誇りに思いますし、その場に立ち会えた事に感謝しています・・・

お二人の幸せを祈っています・・・

ダンプ松本さんが、ランチに来てくれました！
ダンプさんのブログに載せてもらいました。
またのご来店、ｽﾀｯﾌ一同お待ちしております！