ワールドカップ
もうすぐ始まりますね～
ヨーロッパチャンピオンズリーグもイタリアのインテルが優勝しました。
ミラノではすごい事になってるんだろうな～
サッカーファンにはたまらないですね～
私もイタリア滞在中にセリエＡの試合を観てきました。
パルマ ＶＳ フィオレンティーナ
ボローニャ ＶＳ サンプドリア
そして、この人！！！
ジョゼッペ シニョーリ！
左から３番目
元イタリア代表で当時ボローニャに在籍していました。
セリエＡでも得点王にもなったことがあります。
まさか、ＳＣＡＣＣＯＭＡＴＴＯに来てくれるなんて・・・
いい男で紳士的。カッコ良かった～
握手してもらいましたが、力強かったのを覚えています・・・
東京のレストランで働いてたときは・・・
当時、日本代表監督の、フィリップ トルシエ
ポンペイ展
横浜美術館でやっている、ポンペイ展世界遺産古代ローマ文明の奇跡
行って来ました。
２０００年も前にこんな発展した文明があったなんて・・・
１２，３年前にイタリアのポンペイに行った時の事を思いだしました・・・
やっぱり、イタリアはすごいですね・・・
パスタマシーン
今日は、うちの大切なパスタマシーンを紹介します。
これはイタリア修行時代に購入してきたものです。
イタリア製でブロンズの口を替えれば色々なパスタが出来ます！
これをイタリアから日本に持って来るのが大変でした・・・
本体自体も高価でしたが、輸送費、税関、倉庫費、色々・・・
でも、イタリア製です・・・
最初は動きませんでした・・・
もう、たいへん・・・
電圧も日本と違うので、そのまま使えないし・・・
やっと使えると思ったら、止まってしまうし・・・
(ヒューズがとんでいた）
イタリア製はあまり信用出来ない・・・
（エスプレッソマシーンも・・・）
でも、僕の(お店の）宝物です。
ゴールデンウィークと5月のお休みのお知らせ
ゴールデンウィークは休まず営業しております。
5日(水）は定休日ですが営業しております。
なお、6日を振り替え休日とさせて頂きます。
６日（木）
１２日（水）
１８日（火） １９日（水）
２６日（水）
お休みさせて頂きます。
シルバー
お店で使っているフォーク、ナイフ、スプーン・・・
フランス製のクリストフルを使用しています。
お店の中で、とても重要なアイテムのひとつです。
私はシルバーが大好きで、その中でもこのクリストフルが
一番好きです。
美しい曲線・・・
お客様が直接お触りになるものなので、上質の物を使いたかったのです。
ですが、メンテナンスが大変です。
一本、一本、やわらかいスポンジで丁寧に洗います。
扱いも、優しく拭き、セッティングします。
毎日のように、スタッフが専用研磨剤で磨いてくれます。
いつでも輝いていられるのは、こうした裏方の仕事を
手を抜かずにやっているからです。
早く肉料理用に、ＬＡＧＵＩＯＬＥ のナイフが欲しいです。
頑張ります・・・
展示会
本日もジュエリー展示会を開催しております。
そして、ランチ、ディナーの通常営業はお休みさせて頂きます。
ご迷惑をおかけして申し訳ございません。
ジュエリー展示会
本日はジュエリー展示会の為、通常営業はお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけしまして、申し訳ございません。
知らずにお起こしくださいましたお客様には、
本当にすみませんでした。
そして、エントランスのお花は、アートＭＡＳＵＭＩ の
中根先生にお願いいたしました。
とっても素敵な感じにしてもらいました！
中根さんにはすごくお世話になっておりまして、
今回も無理をいってやってもらいました。
いつもは都内での仕事が中心ですが、テレビや、映画、舞台などにも
ご活躍されています。
中根さん、有難うございました！
ゴールデンウィークのお知らせ
ゴールデンウィークは休まず営業しております。
５月５日（水）は定休日ですが営業いたします。
尚、６日（木）を振り替え休日となります。
ご予約の方も少しずつ埋まってきておりますので
お早めにお願いいたします。
駐車場に植えたチューリップが咲いてきました。
今月のお薦め ＳＰＵＭＡＮＴＥ
Ｏｐｅｒｅ Ｂｒｕｔ オペレ ブリュット (ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ）
ヴェネト シャルドネ ５０％ ピノ ネロ ５０％
シャンパーニュ方式で作られたスプマンテ。
１００％Ｇ.Ｔ.Ｔ.Ｃ.Ｓ
ワイナリーから一貫して摂氏１０℃の徹底した温度管理。
是非、乾杯の時に・・・
リコッタ
ＲＩＣＯＴＴＡ ＳＡＬＡＴＡ
ボローニャで一緒に働いていた、ユウジが先週イタリアへ
行ってきて、ついでにこのリコッタを買ってきてもらいました。
ボローニャのＳＣＡＣＣＯＭＡＴＴＯのみんなもかわりなく元気そう
なので安心しました。
少ししょっぱいですが、トマトソースの上にかけて食べると
すごく美味しいです。僕の大好きなチーズです。
是非、お試し下さい。
自家製グラミンニャのトマトソースでお出ししています。
