SCACCOMATTO-blog

埼玉県熊谷市のイタリアンレストラン スカッコマットのオフィシャルブログ

イタリアから( ´ ▽ ` )ノ

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scacco mattoの厨房で働いている、わたしMが、いまイタリアに来ているので、旅の様子をちょっぴりご紹介します(*^_^*)

          








Written by イタリア料理 スカッコマット

4月 2nd, 2012 at 4:50 am

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女子会プラン♫

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ご好評につき!

女子会プラン 継続中です



お好きな食前酒
(またはノンアルコールカクテル)

前菜の盛合せ

自家製パン盛合せ

サラダ

シェフおまかせパスタ 1皿目

シェフおまかせパスタ 2皿目
 
(自家製パスタやリゾットなど、何が出るかはその日のお楽しみです♪)


デザートの盛合せ

食後のお飲物



¥3500


ディナーはコペルト(お席料)¥200を頂戴しております



☆要予約です。4名様より承ります。

 

自家製パスタor乾麺、リゾット、ラザニアを入れてほしいなど、
リクエストがございましたら、ご予約の際にお申し付けくださいませ。
できるかぎりご希望にそえるようにいたします。
ご予約お問い合わせ
048-527-5120





Written by イタリア料理 スカッコマット

3月 14th, 2012 at 10:41 pm

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3月のお休みのお知らせ

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        7日(水)
13日(火)14日(水)
       21日(水)
       28日(水)


20日(火)春分の日は第3火曜日ですが営業しております。
今月は第2火曜日をお休みさせていただきます。



※3月、4月中は、団体のお客様のご予約により、お席のご用意がむずかしいお日にち、
  時間帯がございます。
  お電話にて、ご確認ご予約の上、ご来店いただけると幸いです。



※妹夫婦のお店RESTAURANT TANI  が 本、雑誌に記載されています。
  ・料理通信 4月号
  ・グルメジャーナル 4月号
  ・ヴォーグ 4月号
  ・クレア 4月号

 よろしければチェックしてみてください!






Written by イタリア料理 スカッコマット

3月 10th, 2012 at 4:52 pm

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新年会♫

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先日、スカッコマットの新年会で、兄妹の店、RESTRANT・TANI へ行ってきました。

 

場所は、青山、外苑前から徒歩5~6分のところで、わかりやすいです。

できたばかりのホームページに地図がありました。Restaurant  TANI

 

シェフの義弟、谷 利通さんのお料理、フルコースで堪能いたしました。









薫製したフォアグラのテリーヌ、素晴らしいアイデア、香りの愉しいインパクトのある一皿でした





毛ガニのロワイヤル、蟹の旨みに満ち、とろとろクリーミー、奥行きのある味わい、うーん、またぜひ、必ずいただきたい

 

蝦夷鹿のロースト、絶妙な火の入れ方、谷さん、ほんとうにお上手! 素晴らしい仕上がりでした

こんなに美味しい鹿料理をいただいたのは、初めて。すっかり鹿好きに(笑)。

ソースがまたすばらしい!





全粒粉のプチパンや、かるーい生地の林檎のパイも、とっても丁寧につくられていて、

口にはこぶたび、温かく幸せな気持ちになりました





マダムでソムリエのあっこさんのスマートなサービスのもと、シャンパーニュで乾杯、それから、英国王室の結婚式で出されたというシャルドネは、洋梨などの香りの感じられるバランスのよい白でした。おつぎは、全く趣のちがう、グルナッシュ&シャルドネのトロピカルで特徴的なおもしろい白、そして、ブルゴーニュのピノネロの赤と4種類のワインをいただき、満喫! とっても豊かな時間、お席を演出していただきました





私たちは、日ごろイタリアン専門ですが、「フレンチもいいもんだねぇ!(シェフさん談)谷さんの、ストレイトなフレンチ、最高だったね~!」といいながら、華やかな青山をあとにしたのでした

 




スタッフHちゃんの、ブログにもその時のお料理がなど紹介されています。



















Written by イタリア料理 スカッコマット

2月 12th, 2012 at 10:44 am

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2月のお休みのお知らせ

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        1日(水)
       8日(水)
      15日(水)
21日(火)22日(水)
      29日(水)

お休みさせていただきます。

Written by イタリア料理 スカッコマット

2月 7th, 2012 at 11:08 pm

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プライベートなご利用☆

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スカッコマットにお越しくださった方は、ご存知かと思いますが、

私たちのお店は、3つの空間から成っています。


エントランスを入って正面の、緑と光のお部屋


外からみえる、開放感のある白のお部屋 

そして、厨房を右手に見ながら進む、落ち着いた奥のお部屋


どの空間も、ガラスの開口部が大きくとられており、

全てのお席からお庭が見えるように設計されています

                          **********

☆本日は、プライベートなご利用のご案内です

ランチでは、  10さまより


ディナーでは、 さまより


一つの空間を、貸切りにてご利用いただけます!! 

予約が必要です 048-527-5120

(一部屋、最大で26名着席でお座りいただけます)

お仕事の集まりでのご利用や、ご親戚での会食会など、

また、お子様連れで周りが気になるから・・

というお客様にも、気兼ねなくおこしいただけるかとおもいます。

(ランチタイムは、コース料理のみですが、お子様にかぎり

パスタのみのご注文ができます。夜はアラカルトがございます)

大切な人と、ゆったりとした心地よい空間で、

心のこもった、手作りのお料理をお楽しみください  


 

 

Written by イタリア料理 スカッコマット

1月 20th, 2012 at 7:01 am

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多くの声におこたえして!

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 多くのお客さまの声におこたえしまして、

一番人気の

パルミジャーノチーズのパン を販売します!


パルミジャーノとバターを贅沢に使用して

一つひとつ丁寧にお作りしています


小さな一粒に凝縮された、リッチな旨みを

ぜひご家庭でもおたのしみください♪

 

*毎日、手づくりで焼き上げるため、数に限りがございます。(10コ入)


平日を中心に販売をいたしておりますので、

週末にご入用の方や、ご来店の際必ず欲しいという方は、


お電話にて2日前までにご予約くださいませ

048-527-5120



Written by イタリア料理 スカッコマット

1月 12th, 2012 at 11:13 pm

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女子会プラン!

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1月 , 2月 限定
   女子会プラン♫
お好きな食前酒
(またはノンアルコールカクテル)
前菜の盛合せ
自家製パン
サラダ

シェフおまかせパスタ 2種類 
(自家製パスタやリゾットなど、何が出るかはその日のお楽しみです)
デザートの盛合せ
食後のお飲物
¥3500



*要予約です。4名様より承ります♫
 
(ディナーはコペルト(お席料)¥200を頂戴しております)
アレルギー食材がございましたら、ご予約の際にお申し付けくださいませ。

Written by イタリア料理 スカッコマット

1月 11th, 2012 at 9:28 pm

最高のジャム!

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 スカッコマットが自信を持ってお奨めする 

最高のジャム  店頭販売




morello austera(モレッロ アウステラ社)


イタリア/マルケ州




*マルケは、シェフがボローニャのつぎに思い入れの深い土地なのです♪




自社農園で収穫した、無農薬栽培の果物を


贅沢に使った最高級のジャムです






ランポーネ(ラズベリー)




メーラ・ヴェルデ(青りんご)




チリエージェ・ビアンケ(白さくらんぼ)








 




朝食に召し上がれば、豊かな気持ちの一日の始まりにしてくれるでしょう♪


チーズと合わせれば、夕食のワインのお供にもステキです☆







ペクチンや保存料などは一切不使用です。


ご試食いただけますので、お気軽にお声がけください。










Written by イタリア料理 スカッコマット

1月 10th, 2012 at 4:35 pm

オープン

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Written by イタリア料理 スカッコマット

1月 6th, 2012 at 11:47 pm

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