料理教室、満席です
10/23のお料理教室は、お昼の部、夜の部ともに、
満員となりましたので、受付を終了させていただきます
たくさんのお申し込み、ありがとうございました
当日は、開始10分前までに、お集まりいただけますよう
よろしくお願いいたします。
スタッフ一同、心より、お待ちしております
10月のお休みのお知らせ
１０月のお休み?
3日（水）
10日（水）
16日（火）17日（水）
23日（火）24日（水）
?31日（水）
※23日（火）はお料理教室のため、ランチ、ディナーの営業は
お休みさせていただきます
仕込みに余裕のある日は、ときどきお庭にテーブルを出して、まかないをたべます
最高に
キモチのいいひと時です?
ビュッフェ☆
スカッコマットでは、ビュッフェスタイル
のパーティー
も行っております
この日のお料理は、
前菜７種類、パスタ、リゾット、お肉料理、デザート３種類
をご用意させていただきました
お野菜を、ふんだんにとり入れた、ヘルシーなイタリアン
自家栽培の野菜やハーブも使っております
もちろんビュッフェでも、前菜から、デザート、グリッシーニまでもが
すべて手作りです?
申し上げるまでもありませんが、ドレッシングやソースも
すべて自家製です
キモチの込もった、やさしいお味をお愉しみいただきたい
ヘルシーかつ、ボリューミーなお料理で、
お客さまにより健康になっていただきたい！
こんな、おもいがあります
お部屋貸切りにて、１０名さまより、承ります
お気軽にお問合せください
お教室☆
お気軽にご参加ください
本場のエスプレッソもご用意してItalian Box はじめました☆
以前からご要望の多かった
イタリアンBOX?(お弁当) はじめました
鶏もも肉のオーブン焼き モッツァレラと野菜のソース
ペンネ ズッキーニのプッタネスカ
コンキリエ 自家栽培のジェノベーゼソース
彩り野菜のグリル バーニャカウダソース
穴子のカルピオーネ
枝豆とジャガイモのフリッタータ
焼き立てフォカッチャ
１０名様分より承ります
＊配達はしておりませんので、お受け取りとなります
お気軽に、お問合せください
048-527-5120
9月のお休みのお知らせ
5日 （水）
12日（水）
18日（火）19日（水）
26日（水）
お休みさせていただきます。
８月のお休み
ディナーは、予約制となっております営業のお知らせ
７月３１日（火）の、ディナーは臨時休業させていただきます。
ご迷惑おかけして申し訳ございません。
※８月１日（水）は定休日ですが、貸切営業となります。
コルツェッティ！
以前、取材をお願いされてお受けした、
グルメスポット 埼玉 2012
が書店に並んでおります
出版社さんの方で選ばれた、このエリアの「ちょっといい店」が
取り上げられているそうです
スタッフのわたしが、通っている美容室にも偶然おいてありました
ここで、ご紹介しているパスタは、コルツェッティという、めずらしいパスタです
生地を30分ほど、手でこねて
、ながい麺棒で大きく、うすく、のばしていき（難！）
一旦、小さな丸い型で抜いたあと、一枚いちまい、模様をスタンプしてつくります?
型にはさんで、ぎゅっと体重をかけます。
このスタンプは、イタリアボローニャのスカッコマット（ご存知、シェフが３年働いて
いた店）から、特別に授けられた、とっても貴重な「木型」なのです
自信を持ってオススメする、コルツェッティ
ディナーでお出ししています。真鯛と野菜のソースも素敵です。
（ソースは季節により組合せを変えています）
他では食べられない、つるっ、もちっな食感と、scacco mattoという刻印を
ぜひチェックしてみてください
なめらかで美しい生地
捏ねるひとによって、全然かわってきます
こちらの、岩田シェフは、自家製パスタの名人です?
7月のお休みのお知らせ
７月の定休日
11日（水）
17日（火）18日（水）
25日（水）
※7/14（土）のランチは貸切営業となります。
（ディナーは通常通り営業）
ご迷惑をおかけいたします
※6日（金）、7日（土）、12日（木）のデイナーは大変混み合っておりますので
お電話にてご確認の上、ご来店ください
